Κεφίρ: ένα υγιεινό και νόστιμο επιδόρπιο

Το κεφίρ είναι ένα παραδοσιακό γαλακτοκομικό προϊόν που παρασκευάζεται από τη ζύμωση γάλακτος με ένα είδος βακτηρίων και ζυμών. Έχει μια ελαφρώς ξινή γεύση και μια παχύρρευστη υφή. Τα οφέλη του κεφίρ https://stamou.gr/product/kefir-lefko/ είναι γνωστά για την υγεία, όπως η ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, η βελτίωση της πέψης και η μείωση του κινδύνου καρδιακών παθήσεων.

Κεφίρ οφέλη:

Το κεφίρ είναι μια καλή πηγή πρωτεϊνών, ασβεστίου, βιταμίνης Α και Β12. Είναι επίσης πλούσιο σε προβιοτικά, τα οποία είναι ζωντανοί μικροοργανισμοί που έχουν ευεργετικά αποτελέσματα στην υγεία.

Μερικά από τα οφέλη του κεφίρ για την υγεία περιλαμβάνουν:

• Ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος: Τα προβιοτικά στο κεφίρ μπορούν να βοηθήσουν στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, προστατεύοντάς σας από λοιμώξεις.
• Βελτίωση της πέψης: Τα προβιοτικά στο κεφίρ μπορούν να βοηθήσουν στη βελτίωση της πέψης, μειώνοντας τη δυσκοιλιότητα και τη διάρροια.
• Μείωση του κινδύνου καρδιακών παθήσεων: Τα προβιοτικά στο κεφίρ μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση του κινδύνου καρδιακών παθήσεων, αυξάνοντας τα επίπεδα HDL (καλής χοληστερόλης) και μειώνοντας τα επίπεδα LDL (κακής χοληστερόλης).
• Μείωση του κινδύνου καρκίνου: Τα προβιοτικά στο κεφίρ μπορεί να έχουν προστατευτική δράση ενάντια σε ορισμένους τύπους καρκίνου, όπως ο καρκίνος του εντέρου.
• Βελτίωση της υγείας του δέρματος: Τα προβιοτικά στο κεφίρ μπορούν να βοηθήσουν στη βελτίωση της υγείας του δέρματος, μειώνοντας τη φλεγμονή και τον ερεθισμό.

Παγωτό με κεφίρ: μια υγιεινή και νόστιμη επιλογή

Το κεφίρ μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να φτιάξετε ένα νόστιμο και θρεπτικό παγωτό https://stamou.gr/product/pagota/. Αυτή η συνταγή είναι εύκολη στην παρασκευή και απαιτεί μόνο λίγα υλικά.

Υλικά:

• 1 φλιτζάνι κεφίρ
• 1/2 φλιτζάνι γάλα
• 1/4 φλιτζάνι ζάχαρη
• 1/4 φλιτζάνι χυμό λεμονιού
• 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας

Εκτέλεση:

1. Σε ένα μίξερ, χτυπήστε καλά το κεφίρ, το γάλα, την ζάχαρη, τον χυμό λεμονιού και το εκχύλισμα βανίλιας.
2. Μεταφέρετε το μείγμα σε μια φόρμα για παγωτό και βάλτε την στην κατάψυξη για τουλάχιστον 6 ώρες, ή μέχρι να παγώσει καλά.

Συμβουλές:

• Για να κάνετε το παγωτό πιο πλούσιο, προσθέστε 1/2 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος.
• Για να κάνετε το παγωτό πιο γευστικό, προσθέστε 1/2 φλιτζάνι φρούτα ή ξηρούς καρπούς.
• Για να κάνετε το παγωτό πιο υγιεινό, χρησιμοποιήστε γάλα χαμηλών λιπαρών ή χωρίς λιπαρά και ζάχαρη με χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες.

Για να κάνετε το παγωτό με κεφίρ πιο μοναδικό, μπορείτε να προσθέσετε διάφορα υλικά για να ενισχύσετε τη γεύση και την θρεπτική αξία του. Για παράδειγμα, μπορείτε να προσθέσετε φρούτα όπως φράουλες, βατόμουρα, κεράσια, μπανάνες, πορτοκάλια, λεμόνια, κολοκύθα, καρπούζι.

Καλή σας απόλαυση!!